BEIJO DE MULATA

Esse docinho me traz lindas recordações de infância, de quando passava as festas de fim de ano em Jundiaí, na casa dos primos..que delicia que era...uma bagunça sem fim....vou guardar pra sempre estes momentos...e sempre minha prima fazia estes beijos pro ano novo....saudades....


BEIJO DE MULATA

 3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
7 colheres (sopa) de açúcar
1 cálice de pinga
1 colher (sopa) de fermento em pó
Farinha até dar ponto
Misture bem os ovos, a margarina, o açúcar, a pinga e o fermento, vá acrescentando a farinha até ficar uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Faça bolinhas pequenas com a massa, de +/- 1,5 cm. Frite em óleo não muito quente. Escorra em papel absorvente

Calda:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de achocolatado
6 colheres (sopa) de leite
Misture tudo e leve ao fogo para derreter rapidamente.

Cobertura:
200 g de coco ralado

Passe os bolinhos já fritos na calda de chocolate, para retirar use uma escumadeira, em seguida passe no coco ralado. Se a calda endurecer leve mais um pouco no fogo.