BOLINHO DE BACALHAU

Olá pessoal, hoje postando mais uma receita da minha amiga Elli, vou contrata-la como minha colaboradora oficial! hihihihihi. Super fácil de fazer!

BOLINHO DE BACALHAU

1 kg de bacalhau dessalgado , de molho na água por 2 dias, trocando a água 3 x no dia, na geladeira.
1 kg de batata da casca vermelha ou asterix
2 gemas
1 xícara de farinha de mandioca
Salsinha e cebolinha picadas a gosto.

Desfie o bacalhau e seque com o pano de prato o máximo possível, deixe no escorredor de arroz. Cozinhe as batatas no vapor e deixe- as escorrerem bem. Amasse as batatas, misture todos os ingredientes, faca bolinhas e frite em óleo muito quente. Acompanha uma cerveja geladinha, limão e claro a pimentinha!!! rs