Hoje postando mais uma receita da madrinha do blog que tem me presenteado com as receitas judaicas, israelitas...esses biscoitinhos são para comemorar a festa de Purim ou o carnaval judaico...neste link explica melhor a história, leiam que vale a pena:
http://www.chabad.org.br/datas/purim/historia/pur02.html#16
Hamantaschen
Ligue o forno em temperatura media - alta (180 graus)
Ingredientes da massa:
200g de manteiga
2 xícaras de farinha
3/4 xícara de amido de milho
100 gramas de açucar de confeiteiro
Raspas de laranja
2-3 colheres de sopa de suco de laranja
2 gemas
Uma pitada de sal
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes num processador de alimentos ate obter uma massa uniforme.
Coloque a massa em uma tigela e leve a geladeira por cerca de uma hora. Sobre uma superfície enfarinhada, abra metade da massa com espessura de alguns milímetros
Corte em círculos e coloque cada um em uma forma forrada com papel manteiga.
Coloque no meio de cada circulo uma colher de cafe de algum recheio como: chocolate tipo Nutella, geleias, nozes, semente de papoula, etc. Junte os três cantos da massa dando um formato triangular.
Faça a mesma coisa com a outra metade da massa que ficou na geladeira.
Asse por cerca de 20 minutos. Depois de frios polvilhe acucar de confeiteiro e sirva.
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